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laboratório
O LAB foi projetado nos mínimos detalhes para oferecer o que há de melhor em controle de qualidade, possibilitando o desenvolvimento e aperfeiçoamento de técnicas, protocolos e treinamentos.
Com estrutura completa de análise física de grãos verdes, torrefação e serviço de bar, executamos workshops e consultorias avançadas, seja para profissionais de torra/barismo, empresas ou produtores(as). Laudos de grãos verdes, controle de qualidade de torra, desenvolvimento de perfis, descritivos sensoriais de perfis, treinamento de equipes, são alguns serviços, mas na maioria dos nossos clientes, desenvolvemos serviços exclusivos para cada caso.
Para interessadas(os) em campeonatos, oferecemos consultoria de qualidade e treinamento - da seleção e torra do grão, à formação de competição.
Estamos abertos a contribuições sociais e estudos científicos, sempre. Nos apresente sua ideia!
Laboratório 1
Escola
Nossos cursos são elaborados a partir dos maiores desafios que nós, amigas(os) e clientes/parceiros do café enfrentamos em nosso dia-a-dia, por este motivo, não trabalhamos com o modelo de "cursos modulados". Queremos ouvir a sua necessidade, para assim pensarmos no conteúdo.
Nossos programas visam otimizar o desenvolvimento do profissional com resultados tangíveis para o negócio. Além disto, todos os nossos cursos contemplam em suas grades, o que chamamos de "Essa é a real". Basicamente, explanamos assuntos relacionados com o curso, que geralmente não são abordados, como "salários, cobranças, preços, práticas, direitos e deveres".
Nossa intenção não é apenas compartilhar conhecimento, mas fazer com que estes profissionais sejam reconhecidos(as) e remunerados(as) pelas suas novas habilidades, bem como, que empresas atinjam suas metas e planejamento, através de um equipe profissional e capacitada.
Escola 2
Consultoria
Em nossas consultorias, a base principal é o planejamento, baseado em mais de 10 anos de experiência, dentro e fora do Brasil, em diversos segmentos. Seja no desenvolvimento e lançamento de um negócio desde o branding ou a partir de uma empresa existente, analisaremos a equipe/operação/estrutura/modelo de negócio/perfil do consumidor, para que a partir disto as decisões sejam embasadas.
Disponibilizamos serviços avançados de treinamentos, na nossa ou sua estrutura e em alguns casos acionamos empresas e/ou profissionais especializados em áreas distintas. Nosso LAB é uma busca incansável sobre qualidade e mantemos uma excelente parceria com fornecedores que acreditam no mesmo.
Consultoria 3
cafés
Eventualmente, através de nossas verdadeiras relações com produtoras e produtores de café, bem como nossos serviços do laboratório, temos acesso a grãos excepcionais, que nos surpreendem demais.
Alguns deles nós os adquirimos com foco em campeonatos (+88pts), cursos, experiências no lab e também, para fornecimento (+86pts) a queridos parceiros(as), todos em raras e pequenas quantidades.
Por favor, nos fale se você tem interesse em provar ou apresentar algo assim.
Cafés 4
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